应采儿(Cherrie Ying)，本名:丁文，中国星旗下美国籍女演员，身高165厘米，1983年6月20日出生于中国台湾台北，毕业于美国暨中国联合社会大学(戏剧学系)。
应采儿早年移民美国，2000年的她参与了选美进入演艺圈，拍的首部戏是刘德华的电影《全职杀手》，她在片中饰演女二号Gigi。之后，应采儿在《绝世好B》、《豪情》、《柔道龙虎榜》、《喜马拉雅星》等多部电影中出演配角。
《我的失忆男友》剧照
2003年，应采儿和古天乐主演轻喜剧爱情电影《我的失忆男友》(丁丁)，这是她第一部真正主演的作品。
2005年，在王晶的电影《雀圣2：自摸天后》里，再次担任主演并饰演了一位爱与邻居打麻将的高手。期间，应采儿也在成龙电影《宝贝计划》里饰演敏儿。
阿珂
2008年，在中国内地版《鹿鼎记》里扮演阿珂，获得中国观众的喜爱。同年，她与李小冉、刘恺威等主演的电视剧《凤穿牡丹》在当年也有一定的影响力。
应采儿结婚照
2010年2月14日（大年初一也是情人节），应采儿与陈小春在美国拉斯维加斯白色教堂（以及大***坪）举行结婚仪式。结婚之后两人在香港迪士尼酒店举办了宴席。2013年7月1日，应采儿产下儿子陈胤捷（Jasper/小皮）。
2013年至2014年，应采儿分别在《赵氏孤儿案》、《美人制造》（太平公主）等剧中担当重要演出。
2015年前后的应采儿
2015年3月播出的《天使的城》里，应采儿与马苏、李晨、袁姗姗等内地演员共同出演，该剧赢得了较好的反响。同年，加盟《东方战场》（饰赵一荻小姐）和《恋爱教父》（与明道、张檬等合作）。
赵四小姐
2016年至2019年，除了演出《恋爱教父之三个“坏”家伙》(宁黛)、《扫毒2》(CA姐)等电影及《职场是个技术活》(余曼妮)等电视剧外，应采儿更在《火星情报局》(第1季)、《约吧大明星》(第2季)、《奔跑吧》(第1季)、《妻子的浪漫旅行》、《新生日记》等多档综艺真人秀节目中参与。
《听姐说》
2020年5月29，应采儿生下二胎(儿子)。
2020至2021年，她参加了《听姐说》、《大湾仔的夜》等节目。
