冬笋是在即将进入冬季的一个成熟季节，其是生长在土里，经过有经验的人来才知道这土里面有冬笋，冬笋是很嫩的，是餐桌上的菜肴，也是很多人最喜欢吃的一种食物，冬笋在竹林的地方很常见，但是一定是要楠竹的才有，其他的竹科是没有的，很多居住在乡下就经常会吃到冬笋了，但是有些人却不知道冬笋该怎么做才好吃，那么冬笋最简单的做法有哪些呢。
冬笋的做法一般是分为两部分，一是可以用来炒着食用，二可以用来炖汤喝，其味道都是很棒的，但是前提我们都需要将冬笋焯掉一遍水，这样能把笋里的苦味去除，捞出来在用冷水泡着;用炒的时候我们要一会翻来翻去，避免冬笋烧黑，但是油要准备多一点，因为笋在耗油有点可怕，我们先用油热锅，在将蒜放进去翻炒，然后在倒入冬笋，一直翻炒，在翻炒的时候需要注意一下油量，别烧干了，没油了在倒油，一直炒至笋变成比较干在倒点生抽就可以了，用炒的主要目的就是要将笋的水分蒸发出来。
如果要用煮汤的那么需要加点肉才比较有味道，先用锅烧水，等水开了下笋，先让笋煮一会儿，因为笋比较慢熟，在将肉倒入一起煮，如果切的是肉片的话那么一会就熟了，就可以食用了。冬笋味道鲜美，还有着很高的胡萝卜素和维生素，对胃也有着很大的帮助，能促进胃的消化，对抗高血压等都有着一定的效果。
同时笋还有其他的作用，例如对食欲不振、便秘、肥胖者都有一定的作用，还有润肠、化痰、清热、解渴等，在即将进入冬季吃一些冬笋有利于疏松疏松身体，让身体有着更清爽的感觉。
