苦瓜是一种清凉解火的瓜果，它有着天然的苦味让很多人避退。其实它的营养很高，能够清凉降火减肥降脂。苦瓜用对烹饪方法做起来其实也很好吃，它的六种做法能够美味养生，家常做法干净学起来。
苦瓜怎么做好吃
一、苦瓜酿肉
苦瓜酿肉可以冲淡苦瓜的味道，用盐水先浸泡苦瓜能够去除一部分苦味。剁碎猪肉加入马蹄、鸡蛋、盐搅拌。苦瓜切段塞入肉末，最上面点缀一颗枸杞。浇上耗油、料酒、盐调和成的酱汁浇在上面，放到锅中十五分钟蒸好就是美味的家常菜了。
二、苦瓜炒咸蛋黄
咸蛋黄挖出，在热油中炒开盛出待用。苦瓜切片用放到锅中炒到透明色。将咸鸭蛋放入苦瓜中翻拌均匀，苦瓜裹上一层金灿灿的咸蛋黄出锅，口感咸香简直美味极了。
三、冰镇苦瓜
不怕苦味的人可以做这一款苦瓜冰镇桂花蜜，这种做法苦瓜一定要削得很薄，才能够减少苦味。用刨子削成片状，用盐水先浸泡过沥干水分。放到冰块碎中摆成花瓣的造型。再用桂花和蜂蜜调制成酱汁蘸着吃，口感很特别，是一道开胃凉菜。
四、苦瓜炖鸡
苦瓜煮汤的味道也非常好，能够清凉降火，解除油腻。苦瓜切掉中间的瓤，切成小段。鸡肉清洗好之后放入水中煮熟，用生姜去掉腥味。放入苦瓜和枸杞再炖煮二十分钟，放入盐巴调味，就可以出锅了。
五、苦瓜苹果榨汁
苦瓜有出色的减肥功效，苦瓜的鲜榨汁效果最好，含有高纤维畅通肠道。将苦瓜和苹果切块，加入凤梨、清水一同榨汁。每天早上喝一杯能够让你减轻健康。
