鸡腿是鸡身上最好吃的部位，油脂分泌均匀，肉质柔软肥瘦适中。如果只想吃鸡腿部位，一般就会买冰冻鸡腿。选择外形完整不软塌的冻鸡腿，要怎么做才好吃?六种鸡腿的做菜方法，让大家都能在家里吃到美味鸡腿。
鸡腿怎么做好吃
一、油炸鸡腿
油炸起来的鸡腿外皮酥脆，里面还有鸡腿油脂，一口咬下去太满足，难怪能成为风靡全球的美食。将鸡腿解冻到常温，清洗后沥干水分，用五香粉、孜然、酱油、料酒腌制。鸡腿在面粉糊中转一圈，铺上面包糠。在七成火时放入油炸，等到表面金黄捞出沥油就可以享受美味了。
二、照烧鸡腿排
鸡腿肉做成的鸡腿排口感柔软，而且也更加有嚼劲。将鸡腿肉完整剪下来，生姜和鸡肉在平底锅煎到焦黄。用酱油、糖、味淋、味精煮出浓郁的照烧酱，在鸡腿上面均匀涂两遍，煮到上色就可以出锅了。
三、蒜香鸡腿肉
鸡腿连皮切成小块，用酱油、蒜末进行腌制。在腌制好的鸡肉中加入淀粉过一圈，在油锅中进行油炸，到表面微黄的时候捞出锅。剩下少许油炒香蒜泥和辣椒，加入鸡块再次炒一遍，撒上白芝麻就可以出锅了。
四、手撕鸡腿
手枪腿放入葱段、姜片腌制去腥味，煮到没有血丝的时候出锅过冷水。这样鸡肉的肉质就会变得十分软嫩。鸡腿肉撕成小块，用酱油、蒜末、白糖、柠檬汁调和成酱汁，加上米椒和香菜搅拌到鸡肉入味就做好了
鸡腿肉的爱好者满不满意这四种美食呢?鸡腿不用煮很久就会变软，冷冻鸡腿购买方便，制作美味，最适合一人食的人们，每天都能吃到不同口味。
