甲鱼是一种非常滋补的食材，因为处理麻烦，很多人不会在家里做。其实甲鱼可以让商贩帮忙处理，拿回家炖汤味道鲜美，补养效果出众，能够提升精力，让女生的皮肤变得白嫩细腻。甲鱼怎么做好吃?这四种家常做法味道鲜美，过程简单人人都能学会。
甲鱼怎么做好吃
一、山药甲鱼汤
甲鱼汤养身滋阴，具有补充气血的效果，最适合精气亏损腰酸的女生。在锅中先将大蒜生姜和猪肉末炒出香味，加入清水煮汤，将清理好的甲鱼放到锅里炖两个小时，放入山药煮到软糯，最后调味浇上麻油就可以食用了。
二、土豆烧甲鱼
清理好的甲鱼放到清水中煮十分钟飞水，去掉血腥沫子。将土豆块油炸一遍剩下少量油脂，放入葱姜蒜和豆瓣酱，甲鱼放入翻炒后加水炖煮，加入酱油做成红烧。甲鱼烧软后加入土豆和火腿丁煮入味就可以起锅了。
三、辣椒煮甲鱼
甲鱼煮成辣味的口感会比较好，红色辣椒看起来也比较有食欲。将杀好的甲鱼焯水两分钟，放入柠檬片、花椒可以去腥味，取出后上面的黑皮去掉。热锅将甲鱼油炸一遍去除腥味。去掉多余的油水下葱姜蒜翻炒，再次加入甲鱼，放入辣椒和料酒，加入火锅底料或者豆瓣酱让口味浓郁，加水炖煮半小时。
四、清蒸甲鱼
追求原始口感的人可以选择清蒸甲鱼，将甲鱼清洗去掉内脏，焯水后撕掉外皮。在肉里放上葱段、生姜、胡椒，用料酒腌制一会儿。倒掉多余水分入锅蒸半小时，再次倒掉水分，加入枸杞、酱油和少许盐再蒸二十分钟就可以出锅了，味道鲜美滋养功效好。
