花卷的性质和馒头差不多，除了外形不一样，做法也是几乎无差别的。从口感上来说，花卷的口感要比馒头更有“嚼劲”，味道分为甜咸两种。那么，花卷要如何做呢?接下来就让我们一起来了解一下吧。
花卷的做法
这里教给大家两种常见的花卷的做法，做法都很简单，大家也可根据自己的喜欢选择添加都是比较方便的。
一、椒盐花卷
步骤：
1、 首先准备好所需的食材。面粉、酵母、白糖、盐、胡椒粉。
2、 将酵母用水化开，然后在和面粉、糖混合搅拌，直到揉成面团。
3、 盖上保鲜膜，在室内相对温暖的地方进行发酵十分钟。
4、 发酵好了之后取出，将其擀成长方形的薄片，在表层刷上一层油，再撒上少许的花椒和盐。
5、 将面皮的两头向下翻转然后捏紧，将花卷的生坯制作好了之后便可以放在蒸笼上。
6、 锅中放入适量的水，水煮开之后关火，让花卷在其中继续发酵20分钟，然后再进行隔水蒸十分钟，蒸好了之后焖五分钟即可。
二、葱香花卷
步骤：
1、 首先准备好所需的食材。面粉、酵母、葱花、盐。
2、 将酵母用水化开，然后在和面粉、糖混合搅拌，直到揉成面团。
3、 盖上保鲜膜，在室内相对温暖的地方进行发酵十分钟。
4、 发酵好了之后取出，将其擀成长方形的薄片，在表层刷上一层油，再撒上少许的葱花。
5、 将面皮的两头向下翻转然后捏紧，将花卷的生坯制作好了之后便可以放在蒸笼上。
6、 锅中放入适量的水，水煮开之后关火，让花卷在其中继续发酵20分钟，然后再进行隔水蒸十分钟，蒸好了之后焖五分钟即可。
