今天教给大家金针菇怎么做好吃的方法，那么现在离过年的时间也越来越近了，像是处在湖南地区的朋友们可能看到了这样的香肠会觉得有点年味儿了，其实这个香肠是在老家才会吃的上的，一般都会在过年的时候才会去做，那么今天就用金针菇搭配这种香肠教给大家一道家常菜，接下来就让我们一起学习一下吧。
【香肠蒸金针菇】
步骤：
1、首先将金针菇清洗干净，建议在清洗之前将它的根部去掉，然后清洗干净之后将它均匀的摆放在盘中，摆的时候可以尽量的摆的稍微好看一些;
2、然后再将切好的香肠也摆放在上面，造型上可以根据自己的喜爱，但是过年都讲究团团圆圆，所以这里就将它摆成了一个圆，但是香肠在摆放之前一定要是加工熟透的才可以;
3、再在香肠上面放上一些粉丝，放入好粉丝之后，可以根据自己的口味加入一些调味料，这里用了一点辣椒酱，因为香肠本身是自带咸味儿的，所以说是不需要加盐的;
4、给它放入到蒸锅里去蒸，蒸的时候香肠的味道自然就会融入到粉丝和金针菇里面了，这样大概蒸八分钟左右的时间就可以了，出锅之后撒上一些葱花作为装饰就完成了。
那么这道菜就做好了，可以说做法是特别的简单，而且也花不上多少的时间，这道菜在湖南也是属于一道特别常见的家常菜了。
烹饪小窍门：
1、粉丝最好是要提前用冷水泡;
2、制作的过程中不需要添加其他的调味料，因为香肠的味道就已经足够了，另外辣椒酱也是能够提味儿的。
