今天来学习腐竹的做法，喜欢吃腐竹的小伙伴们可以学习一下，这道菜是非常适合减肥的，而且特别的清爽开胃。
腐竹的营养价值非常的丰富，其中含有丰富的蛋白质以及钙、磷，虽然说它是一种豆制品，但是不管是蒸煮还是炒，吃起来都是经济实惠又好吃的，尤其对于素食爱好者更是完全能够取代肉食，那么接下来就让我们学习一道腐竹粉丝的做法吧。
【腐竹粉丝】
步骤：
1、首先准备适量的腐竹和粉丝，蒜，姜，蚝油，酱油等等;
2、将食材准备好了之后，在腐竹没有浸泡之前，可以将它掰成你想要的长度，然后进行泡发;红薯粉就用凉水泡软一些就可以啦;将蒜和姜切成碎末;
3、准备一个盘子稍微深一点，将粉丝放在底部，然后将腐竹摆放在上面;
4、锅中放入油，油温上来一些放入姜蒜末进去，爆香之后加入耗油及适量的小半碗清水用大火煮开，之后就可以将汤汁浇在在腐竹和粉丝上面，喜欢吃辣的小伙伴可以在那上面铺上一些剁椒;
5、接着准备蒸锅，将腐竹粉丝放入其中，然后选择高火进行加热，大概蒸十分钟左右就可以了;
6、出锅之后给它搅拌均匀一下，如果说想要味道更香一些，可以烧一些热油，浇在剁椒上面。
烹饪小窍门：
1、因为这道菜使用了剁椒，所以就不需要放盐了;
2、 如果没有红薯粉丝可以用其他粉丝卖代替，像是土豆粉也可以，尽量选择吸水性较强的一些细粉会比较好一些。
喜欢吃腐竹的小伙伴不妨尝试着去做吧，真的非常好吃又开胃~
