提到带鱼，虽然吃起来是很香的，但是许多人都会觉得带鱼的口感吃起来会有点发硬，在这样的情况下，烹饪方式一般都选用油炸来吃会比较弥补不足。
但其实在购买带鱼的时候也可以选择新鲜的带鱼，因为新鲜的带鱼比起冰冻的带鱼口感要好一些，营养也会更多一些，所以说一定要尝一尝新鲜的带鱼，这样清蒸出来的口感绝对会让你大开眼界，而且绝对没有海鲜的腥味儿，那么接下来就让我们学习一下清蒸带鱼的做法吧。
【清蒸带鱼】
步骤：
带鱼的蛋白质非常的丰富，低脂肪，对于健身减肥的女生来说是非常好的一种选择，另外多吃带鱼还可以让人的体质变得更好，像是爱生病的女生平时就可以多吃一些带鱼，这样也可以少生病。
步骤：
1、首先准备好所需的食材。新鲜的带鱼，葱姜，蒸豆鼓油;
2、将带鱼清洗干净，然后去除掉内脏，将它切成一个个长短有序的段，然后放入到碗中，加入姜片进去，撒上少许的盐腌制十分钟左右;
3、准备一个椭圆形的盘子，将带鱼放在其中，然后在上面放上一些姜，最后将带鱼送入到蒸锅中，根据鱼肉的厚度来选择时间蒸的时间，一般蒸15分钟就可以了;
4、蒸好了之后取出，然后再烧少许的热油浇在上面，再淋上一些蒸鱼鼓油就可以了。
烹饪小窍门：
1、在处理带鱼的时候一定要小心，尤其是腹部部位;
2、蒸好的带鱼具有一些汤汁，汤汁不要倒掉，因为它里边是没有腥味的，而且用来拌饭吃特别的鲜美。
