豆腐是一种百变食材，可以制作成各种味道。嫩豆腐、卤水豆腐、老豆腐、豆腐干的口感也是各不相同，出现了更多的做法。豆腐是家常菜中必不可缺的食材，豆腐怎么做好吃，尝试这六种做法让你吃到停不下来。
豆腐怎么做好吃
一、麻婆豆腐
麻婆豆腐鲜辣柔软，吃起来柔软嫩滑，下饭吃简直比肉还要享受。将豆腐切成小块，配上小份肉末。干辣椒下锅出香味的时候放入豆瓣酱，猪肉放入炒香。放入清水和豆腐块，盖锅加热五分钟，加上葱花就可以出锅了。
二、耗油豆腐
将一份豆腐切成厚片避免碎掉。打散鸡蛋后将豆腐放入裹酱料。豆腐入锅煎到外皮金黄，加入韭菜和胡萝卜丝让颜色更好看，倒入耗油、酱油和清水一起煮五分钟就完成了。
三、韩式豆腐汤
冬天喝一碗暖暖的豆腐汤很舒服。在锅中放入蒜末、洋葱和肉沫炒出香味，加清水和一勺韩式大酱，将豆腐放入煮沸，最后加上一个鸡蛋味道更好。
四、豆腐炖蛋
豆腐炖蛋好消化，而且蛋白质很好，牙口不好也能吃。将嫩豆腐切成薄片放入深碗中，放入一颗生的咸鸭蛋黄，一个鸡蛋打散和水放入到八分满的位置，根据咸鸭蛋咸度放调味料，也可以不再放盐。蒸十分钟出锅享用。
五、螃蟹蒸豆腐
现在正是螃蟹的季节，煮出的豆腐也会有蟹黄的味道。将螃蟹清洗后掰开剪成四块，垫在豆腐上，倒入黄酒、酱油和盐蒸二十分钟，最后倒上香葱热油。
六、鲫鱼豆腐汤
适合女性的滋补汤，将鲫鱼清理后放入锅中煎两面，加清水、豆腐、枸杞、黄酒煮半小时，汤水变白，豆腐柔软如鱼肉。
