花菜是一种营养价值丰富并且热量很低，富含膳食纤维以及维生素c的一种蔬菜。适当的吃一些花菜，不仅对于女性来说可以美容美颜，还可以预防便秘，有通肠的功效。
既然花菜的营养价值这么的高，那么就让我们学习一下它的做法吧，非常的简单，加入一些猪肉就可以荤素搭配了。那么接下来就让我们学习一下详细的步骤吧。
【家常花菜的做法】
步骤：
1、首先准备好所需的食材。花菜，五花肉，洋葱，青椒，胡萝卜，盐，葱姜料酒，生抽等等。
2、将花菜去掉根部比较老的部分，然后放在水中浸泡，清洗干净之后给它切成小朵儿。因为猪肉的价格上涨，所以说可以适当的加一些猪肉进去，把肥瘦肉分开，然后将剩余的配料部分也是洗好切好。
3、锅中放入清水，水烧开之后放入一些盐，放进去花菜给它焯水，焯一分钟左右捞出过凉水，不容易熟的胡萝卜也可以一起焯一下。
4、热锅凉油，油温上来之后放入肥肉进去，不需要加入太多的油，因为肥肉可以榨出油，接着放入一些姜片，再放入瘦肉进去，炒到微微变色的时候就可以放入豆瓣酱，然后再加入料酒，生抽，蚝油，最后再来一碗开水。等到汤汁烧的微微干的时候，盛出来。
5、锅中可以放入一点油，也可以预留一些油，加入蒜以及焯好的花菜和胡萝卜，接着放入肉片，加入青椒和洋葱，这样炒的时候就可以闻到香味儿了，最后也可以加入少许的白糖来提一下味道。
