西兰花是减肥餐中比较常见的食材了，而提到西兰花大家都会想到焯水凉拌，这样做确实是方便，但是未免有些单一，而且经常这样去吃，有点让人面带菜色的感觉。
西兰花中含有丰富的蛋白，胡萝卜以及微量元素，不仅可以当菜吃，也可以当饭吃，非常的有饱腹感，用它来作为凉拌菜其实是比较常见的，但是今天为了追求口感，今天给西兰花换个口味，这样做出来的西兰花保证让你怎么吃都吃不够，那么接下来就让我们学习一下它的做法吧。
【西兰花小饼】
步骤：
1、准备好所需的食材，西兰花，鸡蛋，胡萝卜，面粉等等。
2、首先将西兰花清洗干净，然后掰成小块，接下来放入到沸水中焯熟。
3、焯熟之后捞出沥干水分，放在盘子里备用。
4、处理好了之后就把胡萝卜去皮，然后切成丝，之后给胡萝卜剁碎，越碎越好。之后再加入西兰花给它们一起剁碎。当然了，可以放入料理机中进行搅拌更为方便一些。
5、做好了之后，就可以将它们放到碗中，打入两个鸡蛋，加入适量的面粉，然后搅拌好，稍微加一些盐来进行调味，再加一些水，记住水要一点一点的加进去，不要一次加太多，以免面糊糊太稀。
6、最后将面团放在案板上，可以揉成自己喜欢的形状，我这里弄成了圆形，做成了小饼。
7、 锅中加入少许的油，油温上来之后放入小饼进去，调制好温度，两面煎熟就可以出锅开吃了。
这样西兰花小饼就大功告成了，做法很简单，喜欢的话就尝试做一下吧。
