金针菇的做法有良多，尤其是吃暖锅的时辰良多人城市点上一些，首要就是煮起来便利，而且怎么煮都不会烂，不用考虑时刻的问题，不管煮多久口感都是一样的好吃。可是不知道你有没有发此刻街边有一些烤串，店里面就会用金针菇作为烤烤，很是的好吃，那么今天我们就来进修一下炸金针菇。
炸金针菇
轨范：
1、筹备好所需的食材，金针菇，鸡蛋，胡椒粉，料酒等等。
2、先把金针菇放在桌子上切成一排一排的，厚度就是为一个手指的宽度，然后清洗清洁之后沥干水分。
3、碗中打入一个鸡蛋，插手盐，胡椒粉，料酒等等，搅拌，之后放入金针菇沾满蛋液，再放入到面粉中给铺满面粉。
4、锅中倒入适量的油，油温上来概略五分的时辰就可以放入金针菇炸了，炸至金黄色就可以了。
5、油温上升六成的的时辰，再放入金针菇，再继续炸一下，炸稍微变为红色的时辰就可以捞出控油了。
这道小吃孩子们出格喜欢吃，尤其是酥脆的声音更是让孩子喜欢，可是怕上火仍是要恰当的吃，当做零食就可以了。
烹饪小窍门：
1、在鸡蛋里边插手一些料酒和胡椒粉，主若是为了去鸡蛋的腥味儿，同时也可以让金针菇加倍的酥脆，起到调味的浸染。
2、复炸金针菇的时刻不要太长，金针菇刚刚转为红色的时辰就可以捞出了，炸好之后要放凉，这样才可以连结酥脆感。
