说起话梅相信大家都不陌生了，它是我们大家都有吃过的一种零食，非常多人都喜欢它那酸甜可口的味道，且对我们的身体也有一定好处。那么，话梅的好处是什么呢?话梅究竟是怎么制作而成的?吃话梅会容易上火和长胖吗?有着怎样的坏处?接下来，大家就和小编一起来看看吧。
话梅
话梅，可以生食，也可以制作果脯或者是果汁，是芒种后采摘的黄熟梅子，经过加工腌制而成，含有丰富的有机酸和无机酸含量，口味酸甜咸甘，具有健胃、温脾、止血涌痰、生津止渴等功效。
话梅的制作方法
一般而言，其制作方法是将青梅放入盘中，加入适量的清水、盐巴浸泡10分钟，过程中将坏死的和表皮破损的挑选出来。然后，将清洗干净的青梅去蒂，晾干表面水分。最后，将青梅倒入干净的容器中，放入1斤左右盐巴均匀揉搓，静待8小时，倒入凉白开，2天后沥干水分，晾晒干即可。
吃话梅的好处与坏处
其实，在生活中适量食用话梅，对人体健康是有一定好处的，可以有效促进机体消化液的分泌，利于肠道的代谢，也能够有效促进食欲，以及起到降低血压、血脂的作用。尤其是对戒烟人士而言，含一颗话梅还能够缓解烟瘾呢。
但是，长期食用话梅的话，由于话梅含有大量的盐分，这对保持体形来说是十分不利的，并且话梅是食品零食里面还可能含有防腐剂、色素、香精等，经过吃容易影响健康，如腐蚀牙釉质、刺激胃粘膜引发腹痛等。
