豆腐是用大豆做成的，富含蛋白质容易消化，被称为植物中的肉类。豆腐口感柔软，老人小孩都适合吃。它的做法很多，家常学会这六种，让你每天都吃不一样的豆腐美味。
豆腐的做法大全
一、红烧豆腐
豆腐最常见的做法就是红烧起来，酱汁浓稠下饭味道最好，补充钙质促进身体健康。它的做法也非常简单，将豆腐切成小块，煎成金黄色色泽外壳酥脆的时候盛起来。爆香辣椒蒜末，将豆腐放到锅里翻炒，加入酱油和盐调味，加上一勺淀粉水煮开就完成了。
二、葱焖豆腐
清淡的焖豆腐一定要搭配从葱末味道才会香，将豆腐切成小方块备用。蒜末炒香油锅，放入豆腐减少翻炒，不要将它捣碎形状就不好看了。放入酱油和清水炖煮，撒上满满的香葱收汁，这份葱香豆腐就完成了。
三、糯米豆腐酿
想吃一些不一样的豆腐美食，可以试一试这一道糯米豆腐酿。豆腐块晾干水分进行油炸，中间会有空气。将猪肉、胡萝卜、木耳和泡好的糯米调味搅拌到一起，塞到油豆腐中间，放到锅里蒸熟大概要40分钟。
四、 麻婆豆腐
麻婆豆腐是最经典的美味，下饭一级棒。将豆腐切成小块先下沸水煮一边，这个方法可以去掉豆腐的豆腥味，如果你不介意的话也可以省略。用朝天椒、蒜末和小辣椒放入酱油中做成酱汁，在另一个锅中放油加热炒肉沫。加入豆腐可以煮十分钟入味，撒上香葱就可以出锅了。
五、锅鎉豆腐
锅鎉豆腐的味道也很清淡，将豆腐切成长方形厚片，葱姜蒜切末备用。豆腐在面粉里面滚一遍，在豆腐里面滚一边放入油炸。换锅水煮调味，放入葱姜末即可。
