说到饺子是一道很是传统的美食做法了，可是若是说到锅贴，其实也是一种斗劲甘旨的选择，有的时辰早餐吃上一些锅贴，然后再配上一些清粥，那么就可以很营养很健康了。
可是关于锅贴的做法是有良多的，虽然说很讲究，可是也就是饺子的根基做法，用上平底锅，那么就是可以建造了，可是要做出斗劲好吃的图锅贴，那么选用的食材必然要斗劲好，今天我们就用茄子来当做馅料做成锅贴吧，保证会带给你纷歧样的感应感染。
这样的做法清淡有营养，保证怎么吃都吃不够，很是的适合宝宝，那么接下来一路来进修一下吧。
锅贴
轨范：
1、首先筹备茄子，肉馅，盐，蚝油，面粉，生抽，老抽，适量的花椒水等等。
2、将面粉放到盆中，插手适量的水给它揉成面团，之后放在一旁醒发。
3、这时辰筹备肉馅，在肉馅里面放入一些盐，生抽，老抽还有耗油，然后搅拌，搅拌之后再插手适量的花椒水进去，再继续搅拌。
4、这时辰可以将茄子去皮，然后切成小丁，放入盆中，插手一些盐，将水分沥干，再将茄子丁放到肉馅里面搅拌。
5、接下来就可以把面团放在案板上揉搓一下，之后分成巨细一致的小剂子，之后再擀成饺子皮，饺子皮中再插手到馅料，只需要将上面封好就可以了。
6、然后筹备电饼铛，刷一层油，然后放入饺子，煎制金黄色之后就可以插手一些适量的清水，盖上锅盖儿，将水分收干就可以了。
做好了之后可以调一下喜欢吃的调料，味道好极了。
