杏仁作为坚果烹制后口感酥脆，被人们所喜欢。它一般种植在我国北部，具有很高的营养身分，对身体有很好的滋补浸染。女性食用尤其好，因为其中的维生素能够津润面庞，焕发活力。卵白质晋升皮肤的紧致感，辅佐肌肤抗老。
除了护肤浸染之外，杏仁对肝脏也有很好的呵护浸染，能够养肝顺气，削减咳嗽。同时它也有舒肠功能，助消化通便。日常平常食用以甜杏仁为主，功能较为温顺。它含有的苦杏仁苷成分具有抗癌功能，日常保健功能很好。杏仁的服法有良多，甜品、粥品和做菜，都能够有甘旨降生，这三款甘旨的杏仁美食你会做吗!
一、杏仁豆腐
杏仁露是其打成汁水，味道甜美顺滑，用来做杏仁豆腐十分甘旨。将杏仁用小火煮出白色汤水，然后再放入摒挡机打坏，过滤失踪残渣部门。杏仁再次加热的时辰放入冰糖珠煮化，放入鱼胶水放入，倒入器皿中静置。放入冷藏半天掏出切成小块，看起来就像是豆腐一样，倒入蜂蜜就可以食用了。
二、杏仁饼干
用杏仁做出的饼干健康甘旨，算作日常平常小零食抗饿还好吃。建造体例也很简单，将黄油和糖加热消融，离火后插手奶油、面粉和杏仁一路搅拌。在油纸上按压成圆形小饼的外形，烘烤十分钟就有酿成焦黄色，口感酥脆，有着甜甜的奶喷香。
三、杏仁西芹
杏仁做菜经常和西芹搭配在一路，爽脆的西芹和它的味道很搭，做出来的摆盘颜色也很雅观。将西芹和杏仁分袂焯水捞出，放油翻炒措置好的虾仁，变色后插手配菜，用酱油进行调味就可以出锅享用了，是一道很健康的美食。
