比来猪肉都在涨价了，可能有的人会感受吃猪肉斗劲贵，那么其实选择鸡肉也是一样的，鸡肉的肉质斗劲鲜嫩，而且做法也是多种多样的，吃起来营养健康，里面含有丰硕的卵白，营养物质轻易被人领受，有增强体力的浸染，可以说是卵白最高的一类食食材了，对于减肥人士来说也是必备的一道减肥餐。接下来就来说一下做法吧。
鸡肉炖土豆
轨范：
1、首先筹备好食材，鸡肉和土豆。
2、将鸡肉剁成块儿，然后浸泡在水中，去失踪血水清洗清洁，之后倒入到锅中，插手少许的料酒和姜片焯一下，焯完之后尽快捞出，然后放在清水中冲刷一下，锅里的汤汁也可以留下来。
3、热锅凉油，油温上来之后倒入葱姜蒜，还有花椒，爆喷香之后插手之前焯过水的鸡块儿，若是说不喜欢吃辣椒的话也可以不放辣，之后再插手少许的生抽和糖搅拌，注重必然要往返的翻炒，否则就很轻易很轻易糊锅。
4、等到给鸡肉炒到变色之后，可以插手适量的开水进去，大火烧开，之后转为小火慢炖，也要注重在往返搅拌一下，之后倒入筹备好的土豆块儿进去，然后就大火烧开，再小火慢炖，到最后快要炖好的时辰就大火收汁就可以了。
这里建议巨匠收汁的时辰不要收的太干了，多留些汤汁，这样还可以拌饭吃，很是的下饭，不妨小伙伴们也试一试吧，这样做出来的鸡肉口感比黄焖鸡还要好吃哦。
