芋头的淀粉含量很高，吃起来口感软糯，煮熟之后还有滑溜溜的口感。在冬天吃芋头是非常好的，它具有多种营养带来养生功效，为身体提供能量。它对身体有哪一些功效?怎么煮出美味的芋头?
芋头的功效和作用
一、补气
芋头具有多种维生素、矿物质、蛋白质，其中使的粘液皂素可以强健脾肾，非常适合体弱的人使用，能够帮助理气养胃，对体力有很好的恢复。
二、改善体质
芋头是碱性食物，而且里面没有毒素可以放心使用。它能够中和体内过多的酸性物质，平衡身体状态，能够预防癌症的产生，对调整体质有很好的效果。
三、通润肠胃
芋头中的微量元素和纤维能够帮助消化，在没有食欲的时候吃芋头能够有很好的药膳功效。
四、美容美发
芋头可以给改变溢脂性脱发，保护秀发黑亮。它还能够让皮肤变得亮丽光洁，补充烟酸、维生素C，具有美容效果。
五、解毒
芋头对病变、肿毒有抑制效果，身体吸收后产生免疫蛋白，提高免疫力，对痈肿毒痛有辅助治疗功效。
芋头的禁忌
一、生吃
芋头不能生吃，它的粘液会刺激喉咙而且有一定的毒性。在彻底煮熟后这种粘液就是对身体有益的成分。
二、过敏
生芋头会造成皮肤损伤，在处理的时候需要戴上手套，或者先煮熟也可以分解粘液。
三、过量使用
芋头虽然能够帮助肠胃蠕动，但是它的淀粉纤维含量高，吃太多会引发消化不良。特别是肠胃虚弱的人容易胀气，建议每天两个奶芋就足够了。
芋头中含有大量的钾元素和胡萝卜素，脂肪却很低，适合减肥的女性作为健康食材。在身体过敏有痰的时候不要食用，以免加重病情。
