说起鸡蛋相信大家都不陌生，日常生活中常见的一种食物，小小的，圆圆的，做起来方便，吃起来也好吃。那么，鸡蛋的功效与作用是什么?每天真的只能吃一个鸡蛋吗?鸡蛋吃多了会升高胆固醇冠心病的风险?6个关于鸡蛋的知识点必知。接下来，大家就和小编一起来看看吧。
鸡蛋的功效与作用
鸡蛋可以说是我们生活中最营养也最完美的食材了，含有丰富的优质天然蛋白质、卵磷脂和人体所需的维生素、矿物质，氨基酸比例非常完美，有助于营养脑神经、提高记忆力、防止痴呆，能帮助延缓和预防眼部老年性黄斑病变，也能维持皮肤和视力健康，还能预防心脏衰竭、腰围过粗、抑郁等症状，难怪有着“最优质蛋白质”的光荣称号。
6个关于鸡蛋的知识点
鸡蛋不会导致胆固醇升高，吃鸡蛋一定要吃蛋黄。
鸡蛋营养好，99%要归功于蛋黄，要是不吃蛋黄，就等于没吃鸡蛋。
中医认为，鸡蛋是“血肉有请之品”，滋补强壮、填精益血，能够更快更好地补益身体的元气。
吃鸡蛋的时间最好在早上，因为这时候是脾胃经循行的时间，方便营养成分吸收，同样也能满足早晨身体阳气升发对于营养的需求，能够让身体精力变得更充沛。
生活中，有些人会说吃豆浆和鸡蛋会影响营养成分的吸收，所以早餐一定不能同吃。实际上，豆浆在加热过以后，其能够影响鸡蛋的营养成分吸收的“胰蛋白酶”已失去了原有的活性，所以鸡蛋和豆浆其实是可以一起吃的。
月经少、痛经、贫血、气血亏的女性朋友，可以多吃鸡蛋，特别是当归红糖煮鸡蛋。因为当归是活血补血圣药，最适合女性的身体，当归加鸡蛋红糖，气血双补还能活血。
