板栗味道粉糯甜蜜，加工后松软可口。它在树上生长，外面是尖刺包裹，湿透之后会炸裂开。板栗营养丰富对人体有着很好的保健效果，更有人喜欢将它泡在酒中，食用功效更好。板栗有什么功效和作用?它的正确食用方法是什么呢?
板栗的功效和作用
一、提高免疫力
板栗中的维生素含量很高，可以保护骨胳、脏器。它可以预防病菌感染，强健身体，预防骨质疏松和牙齿松动，提高身体免疫力，减少身体的疾病。
二、降低三高
板栗对于高血脂、高血压有着很好的控制效果，因为它具有很多的脂肪酸和微量元素，能够疏通血管，对于老年人的身体保健有着强身健体的功效。
三、保护眼睛
板栗中的核黄素能够有效保护眼睛，用眼过多的时候可以多吃一些。可以缓解视力降低，促进头发生长，防止脱发掉发。
四、保养脾胃
板栗可以保护脾胃，它可以治疗肠胃反酸和便血的问题，所含纤维、微量元素可以媲美人参功效，增强身体的肠胃功能。
五、减肥
板栗可以帮助提高身体的代谢能力起到减肥的效果，其中含有碳水化合物提供能量也不容易长胖，是很好的减肥食品。
板栗的食用方法
一、泡酒喝
自制板栗泡酒，白酒的用量是板栗的三倍，并且一定要将板栗淹没在里面才不会坏掉。将白酒重新密封好，等待一周的时间就可以喝到美味醇香的板栗酒。
二、板栗烧鸡
板栗可以用来做菜，去壳后和鸡肉一起炖煮，能够融入鸡肉的味道。加水炖煮半小时板栗变得软糯入口即化。
街头到处可以看到在卖糖炒板栗的人，板栗已经成为一种可口的零食，但是也不能一下子吃太多会容易上火。
