很多人不喜欢苦瓜的味道，它的苦涩味道有着特别的香味。喜欢的小伙伴则是完全离不开它，特别是在南方的夏天，很多人将它作为解暑清肠的佳品。学会吃苦瓜可以让你对美食有一个全新的了解，而且它的确含有丰富的营养，对于人的身体有很好的保养作用。一起来看一下苦瓜的功效和吃法吧。
苦瓜的功效和作用
1、 清热解暑
苦瓜最适合夏天时节吃，因为它具有清火滋润的作用，减少中暑、痱子等疾病的侵袭。暑热没有胃口，它的苦味能够开胃，特殊的苦瓜甙让脾胃健康。
2、 美白肌肤
苦瓜具有美白肌肤的效果，它其中有多量的维生素C，促进细胞代谢，减少日晒后机体中的炎症。
3、 消耗脂肪
苦瓜是减肥瘦身人群最喜欢的食物，它本身的热量很低，充满饱足感的同时不会带来太多卡路里。除此之外它还能够帮助身体减少脂肪的生成，并且排出脂肪，生物碱会让肠胃更加通畅。
4、 降低血糖
它也是高血糖最大的敌人，其中的苦瓜甙能够控制血糖水平，还能够疏通血管，防止心血管疾病，可以说是功效十分全面的食物了。
苦瓜汁的吃法
很多人受不了直接吃苦瓜的口感，那么你也可以将苦瓜做成饮料，喝起来口感温和，也能够获得苦瓜的营养。
1、 苦瓜茶
将苦瓜炒出水分，平时用来泡水，会有微微苦味，但是味道更柔和。将苦瓜干密封冷藏保存，可以放更久时间。
2、 苦瓜汁
将半个苦瓜和一个苹果榨汁，加入一杯水稀释。用滤网将苦瓜果肉过滤出来的口感会更好。苦瓜汁清凉降温，没有经过加热可以能好地保存维生素，让营养吸收更为充分。
