红参是加工过的人参，它需要经过晒制等工艺，其中的营养成为产生了变化，增加了生物活性，对人体更加有益处。好的红参是有透明感的，可以看到明显的纹路，味道甘苦，大家在 购买的时候要注意鉴别。你知道红参有哪一些功效和作用吗?不知道它的副作用千万不要乱吃。
红参的功效和作用
一、抗衰老
红参可以延缓衰老，它能够清除人们体内的自由基，提高细胞的代谢。红参中的麦芽酚具有抗氧化的效果，减缓人体的衰老速度。
二、抗疲劳
红参适合工作压力大的人，它能够为身体快速补充体力。研究发现红参可以增加细胞的耐缺氧能力，对抵抗疲劳有明显效果。它里面含有多种矿物质等营养元素，具有杀菌消炎的效果，提高人的抗病能力。
三、补血
红参有补血的功效，它是传统的滋养中药。对于体虚的女生具有益补的功效，帮助血液循环加快，面色红润身体温暖。
四、预防糖尿病
红参可以预防糖尿病及其各种并发症，糖尿病患者作为日常的保健品可以促进胰岛素的分泌。红参还能够保护糖尿病的视力，保护视网膜的神经细胞。
五、健脑
红参可以调节人体的神经，经常失眠、晃神的人食用红参具有安神作用。它适合更年期的女性食用，能够起到补脑的功效。
红参的副作用
一、亢奋
红参会提神人的精神，会出现亢奋的副作用。所以不能过量食用，也不要在晚上吃，会影响睡眠。
二、禁忌人群
红参不适合虚火旺盛、脑出血患者的人吃。大家在食用红参之前需要先询问医师看是否适合自己的体质。
三、头痛
当出现头痛、呼吸困难等不适症状的时候就要马上停止服用药物。
