胆固醇高其实是一种代谢慢性病，它会引起血液浓稠导致心血管疾病，因此大家都要良好得控制自己的胆固醇含量。为什么会产生高胆固醇?它有哪些危害?女性患有高胆固醇就要注意这些饮食禁忌。
一、胆固醇高的原因
之所以人的胆固醇会高出正常水平，一方面是因为自身代谢过慢或者激素紊乱，导致脂肪不能被及时分解排出。另一方面是因为饮食中摄入太多脂肪，不仅仅是肉类，还要淀粉、蛋白质会变成血脂提升的原因。
二、胆固醇高的伤害
胆固醇本身对人体是没有伤害的，它能够合成激素保护细胞，是机体循环的重要组成元素。但是胆固醇含量太高就会导致心血管疾病产生的几率变高，它会沉积在血管中成为粥样斑点，引发血栓，所以大家都要了解自己的胆固醇含量以便及时进行调整。
三、胆固醇高患者饮食
1、胆固醇患者需要多吃青菜果蔬，高纤维食品能够让脂肪、淀粉被分解、吸收、排出体外，而不会留在体内形成油脂。
2、少吃烧烤、油炸等食品，这些食物含有过多的脂肪和有害物质。在做菜的时候也要减少放油，尽量避免高温烹饪。
3、吃一些当胆固醇含量不高的营养肉类，比如猪瘦肉、鸡胸肉，少吃猪蹄等油腻食品。动物性脂肪是主要的脂肪摄入。
4、有一些食物能够加快代谢，帮助排出脂肪，比如木耳、海带、大蒜、生姜、海藻，这些食物都可以多吃一些。
胆固醇有好坏之分，所以大家没有必要一听到胆固醇就觉得是不好的事情。除了饮食调节，大家也需要多运动多喝水，让机体健康循环正常。
