偶然吃一些素菜是斗劲让人清爽的，对于肠胃来说也是有助于消化的，可是此刻人们的糊口水平提高了，几乎每一天的餐桌上城市有荤菜，其实仍是要注重一下荤素搭配，今天就分享给巨匠几道素菜，保证让你吃的过瘾，而且还可以减肥。
炒豆芽
轨范：
1、 筹备好食材，豆芽。
2、 放在盆里清洗，清洗之后沥干，锅中插手一些清水，放入豆芽焯水，之后捞出豆芽沥干水分。
3、 热锅凉油，油温上来后倒入豆芽翻炒，快要出锅的时辰插手盐进行调味即可。
烹饪小窍门：
日常平常在炒豆芽的时辰可能会出良多的水，那么我们先将豆芽进行焯水，就可以避免炒出良多水的感受，做出来也会加倍的清脆可口。
炒上海青
轨范：
1、 筹备好食材，上海青，盐，糖，蒜等等
2、 上海青清洗清洁，去失踪根部，根部不丢失踪，因为吃起来营养脆口的，清洗清洁之后切成片。
3、 热锅凉油，放入蒜，爆喷香之后再倒入上海青的根部，因为不轻易炒熟，然后炒个半分钟，再倒入上海青的叶子，稍微软一些的话，就可以插手一些盐来调味出锅了。
凉拌木耳
轨范：
1、筹备木耳，姜，盐，耗油，糖，生抽，老抽等等。
2、将木耳提前泡发，然后清洗清洁，撕成一小块一小块的，然后放入水中焯水，焯水之后沥干装盘。
3、 蒜剥去皮，然后切成蒜末，热锅凉油，倒入蒜末爆喷香之后插手少许的生抽，盐，糖搅拌，烧开之后加耗油，关火，最后将酱料淋在木耳上面就可以了，记得搅拌一下。
