美食百科

红烧鱼要选用肥美的鲫鱼来制作，做出来的红烧鱼非常的好吃非常的美味。今天给大家分享一道红烧鲫鱼的制作方法，也希望大家能够做出好吃又美味的红烧鲫鱼来给家人品尝!对于第一次下厨房的你，按照这个简单的家常版做

在新疆，羊汤是最正宗的了，羊肉没有膻味，做的羊汤好喝极了，味鲜肉嫩，好喝不厌。羊汤追求本味，用的是山羊，在烀汤时用大锅，放上羊骨、羊排、头蹄用大火猛煮，直到汤汁奶白，除了水什么调料和佐料都不放，完完全

我们都知道土豆发芽是不能吃的，大量毒素会导致食物中毒，出现呕吐、腹泻等症状。那么芋头发芽可不可以吃呢。这是很多人的知识盲点，也难倒了郭麒麟。那么发芽的芋头究竟能不能吃吗?芋头发芽能吃吗在《朋友请听好》

泡菜，是一种酸甜可口的发酵美食，制作简单，可选择的原料丰富，如黄瓜，萝卜，白菜，蒜头，卷心菜，豇豆等都可以做成美味的泡菜小食，不过食材看似选择随意，但也要遵循一个原则：纤维丰富，口感较脆，水分较少。下

作为一个资深吃货来讲，土豆丝是我平常最喜欢吃的菜之一，自己动手做菜也隔三差五做着吃，在炒土豆丝这个菜怎么炒更脆更好吃这个问题上有点小小的心得，现在给大家分享两个炒土豆丝的关健点。一、挑选土豆很关健，炒

有的莲藕肉质较脆，适合清炒，有的肉质比较粉适合煨汤。有的显得中性，适合炸藕合子，也就是我们地方说的藕夹。目前种植比较多的当数“籽莲”、“马口白莲”、&l

受疫情的影响，大家出门逛吃逛喝的机会变少了，这时候千万不要觉得遗憾，也许正是锻炼自己厨艺的最佳时机。仿学街边小吃凉面的做法及调料，其实非常的简单，要想吃的过瘾，一定要学会的以下的做凉面的步骤和方法，包

拍黄瓜看似非常简单的一道菜，如果主材“黄瓜”没选好是做不好拍黄瓜的。有很多人认为选择最嫩的黄瓜，这就大错特错。太嫩的黄瓜虽然很嫩也脆，但加入调料后很快会出大量的水份影响口感。成

鹌鹑蛋红烧肉是我们家常做的一道大菜，这道菜做久了后就形成了一套特有又简便省时的做法，好吃的家庭饭菜其实反而越容易烹饪，讲究的是调味。现在分享给大家超下饭的有关于鹌鹑蛋红烧肉的做法，吃起来不会觉得油腻，

要想丝瓜好吃得从购买时学会怎么挑选，从感观上来讲颜色偏绿，没有大头小头，形态规则匀称的丝瓜为上品，特别是瓜蒂上带有残花的丝瓜。手摸有弹性，新嫩的丝瓜瓜皮比较绵柔，用手捏一下能自然回弹证明很新嫩。还有就

不少人每天都会煎荷包蛋来当早餐，其实煎荷包蛋很简单，熟能生巧，如果用现在家庭厨房流行的不粘锅来做，更是没什么技术含量可言。现在小编简单介绍一下煎荷包蛋的步骤供你参考：锅一定得洗干净不要留有杂物。小白新

每年都会自己在家腌制咸鸭蛋，主要是方便还简单，快的一个礼拜，最慢也就30~35天就能食用，下面简单介绍四种在家自己如何腌制咸鸭蛋的方法。在短期内就可以吃到好吃的又健康的流油咸鸭蛋黄，一点也不麻烦，赶紧

先定义一下，食材因发酵产生的臭味与腐烂产生的臭味有着绝然的区别，前者是闻上去臭吃起来香，别具特色，后者是食物已经变质不能再食用了。那么，中国地大物博，跟随小编一起探寻舌尖上的美食，介绍中国十大臭美食的

燕窝作为名贵的食材一直是女性保养的圣品，具有蛋白质、氨基酸、微量元素等营养。它具有抗老止咳、安胎美容的效果。完整的盏燕价值不菲，受到女性的追捧。吃燕窝有什么功效?它的禁忌有哪些?吃燕窝有什么功效一、润

做肉丸子如果想要解决不会散的做法好象是太简单了，多加淀粉或面粉搅拌均匀，200%不会散，但结果是做了一份难以入口的死面疙瘩，就象是地摊上加工的廉价肉丸，面粉加得比肉还多，价格便宜，吃起来索然无味。以下