红烧肉是大家眼中的好菜肴，在食用的过程中不仅味道鲜美还可口，越吃会越上瘾，但是随着时代的发展，红烧肉的做法也是非常多的，我们就拿其中一种最相近我们生活中家常的做法来为大家解释一下红烧肉该怎么去做才好吃。
我们买好五花肉和一些需要用到的食材，八角、桂皮、姜、生抽、老抽、葱、盐等，我们将五花肉洗净切成块，姜切片，葱切段，用锅烧水，水开下五花肉煮掉血水捞出洗净，再次起锅烧油，将葱、姜、八角、桂皮一起倒下去炒香，然后倒入五花肉炒至金黄倒入水，下点生抽和老抽，煮二十分钟下点盐调料就可以了。
如果想要香一点的话也可以加入料酒或者熬一些糖色来搭配，根据上一步的方法来做，在五花肉煮掉血水后，我们下一点油在锅里，油热的时候倒入冰糖，慢慢着等待融化到冒泡，加入热水，不用过多，煮至沸腾倒出，在将五花肉翻炒至金黄的时候将要倒入的水换成料酒，然后倒入熬制好的糖色，不够可以用水代替，最后煮至收集汤汁就可以了。
我们在做红烧肉的时候不一定要单单着只有肉而已，我们也可以加入其它自己喜欢吃的素材或者豆类，这样煮出来的味道会更加着好，但是五花肉我们都知道那个脂肪是非常的厚的，所以这样会让那些正在减肥或者怕肥胖的人不敢吃，但是偶尔吃一下是没有关系的，如果常吃的话，不管什么样的体质都很有几率会长胖的，还有血脂过高的一定要控制摄入量。
