橄榄油有什么好处与作用 油橄榄果能直接生吃吗

　　油橄榄是世界著名油果兼用树种，其鲜果榨取的橄榄油被誉为“液体黄金”。那么，橄榄油都有哪些功效与作用?吃橄榄油有什么好处?油橄榄果油和橄榄油一样吗?两者都有什么区别?吃过橄榄油，你见过油橄榄吗?油橄榄果能直接生吃吗?接下来，大家就和小编一起来看看吧。

　　油橄榄

　　油橄榄全身上下都是宝，其果实含油量超25%，素有“植物油皇后”的美誉。生活中，我们吃的橄榄油就是油橄榄鲜果直接冷榨而成的天然食用植物油，含有丰富的营养和功能活性成分，可以从多方面保护心血管系统，防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血等病症。

　　油橄榄果油和橄榄油的区别

　　首先，两者的产地不同。油橄榄，原产于中东叙利亚地区，经过希腊的推广，现在已经扩展到地中海沿岸地区及周边国家。橄榄，也称为青橄榄、青果，原产自我国东南地区，品种主要有白榄和乌榄两种。

　　其次，食用方法和价值不同。油橄榄，含有丰富的营养和功能性成分，通常会被压榨成橄榄油，被广泛用于制药、美食、日化等行业，尤其是保健行业，具有预防心脑血管疾病和抗肿瘤等功能。橄榄，常见棕色的甘草橄榄，深棕的盐津橄榄，入口有些苦涩，之后清香余味，有助于消化，常被制成佐粥的小菜。

　　油橄榄果能直接生吃吗

　　答案：橄榄果可以直接生吃，且生吃是最好的。虽然刚入口的时候有苦涩味，但在嘴里越嚼越有味，越嚼越甘甜，到最后口有余香。不过，果实椭圆形的油橄榄果却是不可以生吃的，只有加工完后才可以吃，可制作罐头和蜜饯等食品，也可用来制取油脂。