猪蹄的美味做法，和这两样食材一起炖，美容又养颜

　　说到猪蹄，良多人想到都是红烧猪蹄儿，但其实猪蹄也是有其他的做法的。好比说和杨桃或者是话梅等等一路做菜。别迷惑，杨桃不仅仅是一种生果，也可以做成菜的，而且还十分的入味，口感有点近似于调制的酸汁儿，还自带生果的清喷香，做出来的菜酸酸甜甜十分的爽口。

　　杨桃猪蹄

　　轨范：

　　1、筹备好食材，猪蹄，杨桃，葱姜蒜，料酒，糖，盐等等。

　　2、猪蹄放在锅中，插手适量的清水浸泡。将杨桃清洗清洁，切成片状之后再把葱姜蒜也都清洗清洁，切成小段。

　　3、猪蹄清洗好了之后，可以用刀在中心齐截下。这样更便利在吃的时辰将猪蹄儿分隔，之后将猪蹄再次放入到清水中，插手少量的料酒，姜还有葱段，烧开之后把猪蹄儿捞出清洗。

　　4、 筹备一个锅，热锅凉油，倒入姜片，爆喷香之后放入猪蹄翻炒，翻炒个两三分钟，也就是猪蹄稍变色的时辰就可以倒入料酒，之后转为小火，插手生抽和老抽调一下色，再插手少许的开水，插手少量的盐，最后插手杨桃转为小火焖20分钟，闷好之后再转为大火收汁即可。

　　烹饪小窍门：

　　1、建议选择还没有成熟的杨桃，口感是斗劲偏酸的，作为调味料也是很好的。

　　2、在炖猪蹄儿的时辰，可以按照自己的口胃插手一些干辣椒或者是桂皮八角等等，这样会让食物更有喷香气。

　　那么，除了猪蹄和杨桃一路煮斗劲入味好吃，和话梅一路做也是很甘旨的。

　　话梅猪蹄

　　轨范：

　　1、筹备好食材，猪蹄，话梅。

　　2、将猪蹄放入到清水中，插手料酒，姜片焯一下，煮出浮沫的时辰就捞出洗清洁。

　　3、热锅凉油，倒入冰糖炒至变色，倒入猪蹄上色，插手少许姜片，话梅翻炒一下。然后插手适量的清水，没过猪蹄就可以。

　　4、再插手醋，老抽，生抽，酱油，转为中火焖30分钟，最后大火收汁就可以啦。