酱牛肉的做法《做法》好吃不长膘『酱牛肉』最适合拿来做减肥餐

　　牛肉非常很是的营养也是优质蛋白，而且并且里边含有众多浩繁的维生素，脂肪含量也很低，所以说吃牛肉不会长胖，但是牛肉的吃法服法也很多，选择的烹饪方式也有很多，今天就来做一道非常極度适合拿来做减肥餐，而且做法也最省事的酱牛肉。

　　选择做酱牛肉之前，选择牛肉身上的部位一定必然要选择牛前腱，也就是牛小腿带有筋膜的一块肉，这块肉吃起来口感结实健壯，而且还有弹性，非常的好吃。那么接下来就让我们学习進修一下酱牛肉的做法吧。

　　酱牛肉

　　步骤步調：

　　1、首先准备籌辦好所需的食材，牛肉，黄豆酱，老抽，酱油，葱姜辣椒，八角等。

　　2、首先将买回来的牛肉放入到水中浸泡半个小时，浸泡出血水出来。

　　3、接下来就可以准备调味料的部分部門，调味料可以按上述的部分来准备，也可以按照自己本身的喜好愛好来增减。

　　4、首先将牛肉放入到水中大火煮开，然后转为中火。这个时候可能会有一些浮沫出来，给它撇干净。将浮沫撇干净之后就可以放入调料进去，把所有调料都放入其中此中，然后再加入插手两勺黄豆酱放入锅内。

　　5、之后搅拌一下，再转为大火煮开之后再转小火炖将近一个小时左右擺布就可以了，炖好之后先不要将牛肉捞出，可以放入到酱汁中，再浸泡至少三个小时，也就是等到比及牛肉和汤汁完全的凉了来之后再将肉捞出。

　　6、 取出来的牛肉可以放入到冰箱之中冷藏，然后想吃的时候拿出来切片就可以了。

　　烹饪小窍门：

　　1、 调味料的品种可以自己选择，根据按照喜好来增减。

　　2、 煮过牛肉的汤汁也可以放入冰箱中保存保留，这样就可以成为老汤了，会更加加倍有味道。