美食百科

　　黑木耳属于菌类食物，别名云耳、木耳，因其外形与人的耳朵相似而得名，呈黑褐色，是药食兼用的食物，并且具有较高的营养价值及保健作用。木耳本身就是口感脆爽、营养健康的食材，所以怎么吃就看个人的选择了，保留充...

　　花甲，是常见的海鲜产品之一，因其价格便宜且味道鲜美，所以经常被人们食用。因为花甲粉爱上了花甲，是不是觉得花甲粉里面的花甲比较少，吃着不过瘾，可以做道香辣花甲，炒出来味道特别好。花甲的做法比较多样，像豉...

　　炸酱面属于中国传统面食中的一种，在北方地方非常流行，其中，尤其以北京炸酱面最为正宗。我国的面食非常多，人们总喜欢将炸酱面和热干面放在一起比较，其实它们有很大的区别。无论是调酱的手法，还是面条的材质都是...

　　玉米含有丰富纤维，是一种常见的粗粮。甜玉米口感清爽，甜味更重;糯玉米口感软糯，味道清淡，各有滋味。南方人比较喜欢吃甜玉米，北方人对糯玉米情有独钟。玉米的家常做法也很简单，玉米煮多久就熟透了?在家里要怎...

　　前一阵很火的一首歌是“皮皮虾，我们走，一起去找男朋友”，与此同时将“皮皮虾”带火了，受到了很多人的追捧，因此带来了巨大的商机。有次跟朋友一起去尝了尝，觉...

　　鱼的种类有很多，像草鱼、鲢鱼、鲫鱼等，这些属于淡水鱼;还有各种各样的海鱼，像带鱼、鲅鱼以及三文鱼等。鱼的种类多，做法也很多，像清蒸、红烧以及慢炖等烹饪方式，其实有的鱼还适合爆炒哦，像乌鱼，把它的鱼肉切...

　　牛蛙，看着它的外表，我想大多数人都下不去口，但是往往吃起来的时候，我们不会把它的口感和外观联系在一起。我对于它的第一印象是大一点的青蛙，原产地在北美地区，后来被引进到中国，没想到会成为了我们餐桌上的一...

　　菠萝蜜是一种热带食物，它的果实很大而且不好剥，所以很多人会买处理好的盒装菠萝蜜。如果一家人吃的话，买整个菠萝蜜是相当实惠的。菠萝蜜要怎么剥?新鲜菠萝蜜汁水四溢，它的正确吃法是什么呢?菠萝蜜怎么剥1、菠...

　　爆炒猪肝是常见的一道家常菜，但是因为猪肝这个特殊的食材，人们在烹饪过程中要注意一些小细节。猪肝，是猪的内脏，很多人觉得有些嫌弃，觉得腥味重又不干净，所以难以下口。其实爆炒猪肝，不仅掩盖了猪肝的腥味，而...

　　蚝油的作用是提鲜，让菜肴变得更鲜美，而且会变得更好看。蚝即牡蛎，蚝油就是通过牡蛎制作而成的调味品，传闻是祖籍广东名叫李锦裳的人发明的，味道鲜美，广受欢迎。蚝油虽然在厨房中作用比较大，但是也不是每个菜品...

　　蚝油现在是家庭厨房必备的调料，基本不论南北方家家厨房里都能找出一瓶蚝油来。蚝油最早的发明是不经意间的，据说是海边人煮生蚝时忘记关火，导致生蚝煮成了黏糊糊、黑乎乎的稠状。大胆一尝之下，却感觉到异常鲜美，...

　　有没有人像我一样，不想做饭的时候，一颗咸蛋配白粥就足以解决一顿早饭。鸡蛋是我们日常生活中常见的一种食材，鸡蛋具有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质，钙，磷，钾等微量元素，所以也是非常受大家喜爱的。鸡蛋做...