美食百科

　　有传豆腐是汉朝淮南王刘安发明的，也有人说是关羽、乐毅创造的，主要是由大豆磨成豆浆，然后过滤杂质，凝固成型而成。豆腐在今天日益被人们端上餐桌，不仅用来炒菜，还会被拿来烫火锅，或者炖汤。豆腐做汤很美味，但...

　　每次回家都家人都会宰一只土鸡，然后炖鸡汤，披星戴月赶回家迎接我的是一锅热腾腾的鸡汤，想着人生没有比这更温暖美好的事了。说起鸡，大多数人都很喜欢，而鸡的做法有很多种，可蒸、可炒、可炖汤。像我们常吃的有口...

　　土豆是生活中常见的蔬菜，也是我特别喜欢的一种食物，无论是土豆丝还是土豆块，都是来者不拒。其实，土豆在我们生活中有很多做法，像土豆炒小鸡、炒土豆丝、土豆泥、烤土豆片等多种食用方法，要说最好吃的家常做法就...

　　菠菜猪肝汤，作为生活中常见的家常汤饮，是以菠菜和猪肝为主要食材，二者搭配，营养价值极高。在寒冷的冬天，喝一碗菠菜猪肝汤，驱寒保暖，美味滋补。老少皆宜，菠菜和猪肝搭配，在冬天可以让我们胃里暖和和的。关于...

　　鸭蛋，是生活中常见的蛋制品。在农村中最为家常的食用方法就是腌制咸鸭蛋。要知道咸鸭蛋配白粥，养胃又健康。传统的咸鸭蛋腌制到底需要什么样的方法窍门，大家都说很简单易学，你觉得呢?要想要出油快，腌制的长短时...

　　枇杷果在每年的初夏五月份成熟，大家对它一定不会陌生，我们感冒时经常吃的枇杷膏就是用它做成的。枇杷果是黄色皮肉，它是一种常见的保健食物，酸甜风味汁水很多。枇杷果可以直接吃，或者炖煮成糖水。枇杷有哪一些功...

　　其实就是我们常吃的凉拌菜凉拌猪耳朵，它的原名是千层云耳，听起来非常有美感，吃起来柔韧脆爽，很有嚼劲，跟猪身上其他部位的肉的口感很不一样。在过年的时候，家里常常会准备一些凉拌菜用来招待客人，猪耳朵是必不...

　　盐焗鸡是客家菜的代表菜品之一，我们都知道客家菜比较家常，所以盐焗鸡是鸡肉的一种家常做法。民间有句俗语“无鸡不成宴”，从古至今，我们研究出来关于鸡肉的吃法简直太多了，像口水鸡、叫...

　　母爱是伟大的，天底下的妈妈有两个共同点：一是爱孩子;二是会做饭。我眼中的母亲是一个勤劳能干，厨艺精湛的人，即使现在我已年长，学会了很多，还是自愧不如。要说我印象中哪些家常菜让我至今难忘，一定是这两道家...

　　火龙果是一种美味的水果，口感清爽营养价值高。它属于热带水果，有丰富的糖分、蛋白质、维生素和微量元素，纤维多能够迅速饱腹，提供能量。火龙果清凉解热，在夏天吃最好。它有哪一些功效和作用呢?吃火龙果原来有这...

　　家常菜都是简单易做，美味可口的，像青菜豆腐、红烧茄子、豆角肉末等。其中两道菜每次吃到都会很胃口大开。一道是青椒炒蛋，另一道是辣子鸡丁;食材简单，烹饪也不费事，在家就可以做，下面给大家分享一下。一、青椒...

　　红薯虽起源于南美洲，但是在我国很早就有种植。学名番薯，我们通常习惯叫做地瓜、红薯，生熟皆可食用，口感有所差异，生食脆爽，熟食香甜。不仅长出的红薯可食用，红薯藤也是可以食用的，在之前粮食产量低的时候，它...